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craftbeer de Cologne
Unser bernsteinfarbendes Spätsommer Landbier. Süffig und erfrischend. Die Idee des leichten “Erntebieres” stammt noch aus dem vorletzten Jahrhundert, denn nach der bayerischen Brauordnung durfte nur zwischen dem 29. September (Michaeli) und dem 23. April (Georgi) Bier nach traditioneller Brauart gebraut werden. Wenn das Bier aus den Kellern aufgebraucht war, versuchte man im Sommer diese “Durststrecke” durch ein Schnellgebrautes mit stark verkürzter Gärung zu umgehen. Dieses Leichtbier war in Erntezeiten für den “Sofortverzehr” bestimmt.
0,3L ButtomUp Draft
Unser Blonde. Kein klassisches belgian Blonde, aber ein Blonde fürs Belgische.
Ein wenig hazy, ein wenig dirty.Durch die Hefe fruchtig schmeckendes, durch den Hopfen leicht bitteres, doch insgesamt samtig und erfrischendes Blonde.
0,3LButtomUp Draft
0,33L Bottle
Ein India Pale Ale aus dem Herzen von Köln, vollmundig fruchtig mit bester Bio Gerste gebraut und vier verschiedenen Hopfen kaltgehopft. Unser mildes Pale to Golden IPA
0,3L ButtomUp Draft
0,33L Bottle
Unser New England IPA hat dem Gaumen des Kölner Könighauses geschmeichelt. Der Einsatz von Weizenmalz und Haferflocken verleihen diesem Elixier eine gewisse Cremigkeit und Weiche auf der Zunge.
Durch die verschwenderischen Hopfengaben im Lagertank mit amerikanischen Mosaik und Citra erhält dieses königliche NEIPA Aromen von tropischen Früchten und Citrus.
0,25l Bottle
Unser Helles Zwickelbier, erfrischend, süffig und nicht zu bitter, leuchtet es wie die untergehende Prärie-Sonne. Dieser untergärige Bierstil erfreut sich immer mehr Beliebtheit. Unfiltered.
0,25l Bottle
Unser hazy Pils reloaded. Dedicated to the Kölner südStad. nach herber norddeutscher Brauart, denn
Bitter macht glücklich.
0,25l Bottle
Unser Wittchen ist ein sommerfrisches belgisches Wit-Bier, auch bière blanche genannt. Mit der Fruchtigkeit der beiden Hopfen Callista und Ariana sowie der Gabe von Bitterorange und Koriander beim Kochvorgang wird eine ausgewogene fruchtige Herbe erreicht. Dadurch wird unser Wittchen zu einem erfrischenden, fruchtigen Bier, das nicht nur im Sommer genossen werden kann.
0,33l Bottle
Dieses Pale Ale katapultiert dich raus aus Stress und Alltag! Intensive Aromen strömen dir schon vor dem ersten Schluck entgegen. Lässt du das, was zwischen den nassen Glaswänden durchschimmert, jetzt schräg gegen die Lippen anfluten, belebt dich auch schon der hopfenbetonte Geschmack dieses obergärigen Bieres. Assoziationen von Citrus, Pinie und Litschi entfalten sich und die Hopfenbittere wird von einem dezenten Malzkörper ausbalanciert. Katapult Pale Ale – unsere moderne Interpretation dieses klassisch britischen Bierstils.
0,33l Bottle
Süpernova – unser Beitrag zum Bierstil New England IPA. Das NEIPA stammt ursprünglich von der Ostküste der USA. Typischerweise stark trüb (hazy) und weniger bitter als ein normales IPA, dafür aber umso fruchtiger. Durch das verbraute Hafermalz entsteht ein nahezu cremiges Mundgefühl. Das Süpernova NEIPA zeichnet sich durch seine saftig gelbe Farbe und tropisch anmutenden Hopfenaromen aus. Ein kosmisches Ereignis für die Sinne.
0,33l Bottle
Lang lebe der ... Köbes!
Na, klar. Wer bringt den Stoff? Unser Köbes em Dackelsche: Waldi höchstpersönlich mit Krönchen. Kränzchen hier, Bützche da und immer nen frechen Spruch zwischen der Schnauze. Hundedame Trudi gefällts. Waldi, läuft das jetzt?!
0,44l Dose
Rocketdog Series: Next Generation Saturn.
Flashback. Was war das für ein heftiger Trip, Waldi?! Völlig lost mal eben per Rakete ins All, stabil die Welt gerettet und wieder ab zurück ins Veedel. Du bist ein Ehrenmann, Waldi!
0,44l Dose
Wein.......
Detscher 2020er Zellertaler Riesling. Trocken, 11,5%vol.Alk. Qualitätswein.
0,1l €4
0,2l €7
Deutscher Zellertaler Rosé, trocken. 12%vol.Alk. Qualitätswein.
0,1l €4
0,2l €7
Deutscher Zellertaler Grauer Burgunder, trocken. 13%vol.Alk. Qualitätswein.
0,1l €4
0,2l €7
Zellertaler Grauer Burgunder vom Weingut Bremer, feinherb,. Qualitätswein 12,3% vol.Alk.
,01l € 4
0,2l € 7
Ein Cuvée uas Weissburgunder Trauben und Chardonnay von dem Weingut BRemer. Qualitätswein, 12%vol.Alk.
0,1L €4
0,2L €7
Deutscher, Kleinkarlbacher Sauvignon Blanc aus dem Hause Bremer, trocken, 12,5%vol.Alk. Qualitätswein
0,1l €4
0,2l €7
2018er Zellertaler Pinot Noir, trocken, 12%vol.Alk. Qualitätswein
0,1l €4
0,2l €7
.....oder nicht Wein
Der Sommer Klassiker
Wild Berry oder Peach
Aperol aufgefüllt mit Secco auf Eis
Handgemachte Limonaden aus Köln. Regional, Bio und Vegan.
Geschmacksrichtungen:
Lavendel-Zitrone
Tymina-Grapefruit
Rotes Basilikum-Limette
Still oder Medium
0,2l
0,25L
0,3L
